红糖米酒元宝蛋

红糖酒酿配荷包蛋，是一道经典的中式甜品。温暖的酒酿中是一颗蛋黄半凝固的荷包蛋，这么美好的画面想想就让人流口水！

制作方法

鸡蛋/米酒/百钻红糖/水

1.水烧至80℃水温,打入鸡蛋

2.小火慢煮，煮熟后捞出备用

3.水中倒入米酒，待烧开后撇去浮沫

4.关火，加入4勺百钻红糖，搅拌均匀

5.将红糖米酒浇在元宝蛋上即可食用

红糖米酒元宝蛋简单易做，在江南地区尤为流行。酒酿蛋具有滋阴养颜、催乳丰胸、美容美白，调理痛经等等营养功效。

Tip

酒酿蛋的几样其他种类

枸杞酒酿蛋枸杞子则是滋补肝肾的佳品，也是美容药膳中常用的原料之一，维生素A的含量也特别丰富。

燕窝酒酿蛋燕窝酒酿蛋主要是女性重要保健食品，营养成分较高。

红枣酒酿蛋红枣酒酿蛋主要由酒酿、红枣、鸡蛋、冰糖、生姜末、枸杞、桂花等原材料做成。

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